Alma

" Napi egy alma az orvost t�vol tartja " tartja a mond�s, �s ez minden id�ben meg�llja a hely�t. A gy�m�lcs az eg�szs�g szimb�luma, ez�rt lehet�s�geinkhez k�pest fogyasszuk a term�szet b�s�ges k�n�lat�t. 20 -25 �ve m�g az alma volt haz�nkban a legn�pszer�b gy�m�lcs,nem hi�nyozhatott egyetlen kertb�l sem. M�ra m�r a d�ligy�m�lcs�k b�s�ges k�n�lata valamelyest h�tt�rbe szor�totta, de k�ts�gtelen, hogy a gy�m�lcs�k k�z�l legt�bb felhaszn�l�si m�dja az alm�nak van.
Egyar�nt fogyaszthatjuk nyersen, s�tve s�tem�nyben vagy �nmag�ban, p�r�s�tve, lekv�rnak, komp�tnak vagy levesnek megf�zve. Gy�gy�t� hat�s�t m�r a k�z�pkorban felismert�k, az�ta is alkalmazzuk em�szt�si panaszokra, fogy�k�r�ra, de a csecsem�k �trendj�ben is az anytej ut�n az els�k k�z�tt szerepel. A-, B1-, B2-, B6-, PP-, C-, E- vitamint, b�ta - karotint, �sv�nyi anyagokat �s nyomelemeket, gy�m�lcscukrot, szerves savakat, pektint �s cserz�anyagot tartalmaz.
Els�sorban magas C - vitamin tartalma �s a h�j�ban l�v� pektin adja legf�bb gy�gyhat�s�t. A pektin v�rkering�st serkent� hat�s�,ez�rt �relmeszesed�sn�l rendkiv�l hasznos. Ezenk�v�l a pektin az orvosi sz�nhez hasonl�an megk�ti a b�lben a bakt�riumokat �s m�reganyagokat, �gy akut hasmen�ses v�konyb�lgyullad�sn�l kiemelked� hat�s�t bizony�tott�k. A-, C-, E- vitaminja �s a b�ta-karotin antioxid�ns hat�s�ak.
Alkalmazzuk v�rszeg�nys�g, kimer�lts�g, h�rghurut, hasmen�s, betegs�gb�l val� l�badoz�skor, reuma �s k�ves megbeteged�sek eset�n, tiszt�t�k�r�k �s b�jt alkalm�val. Megakad�lyozza a v�rcukorszint er�s ingadoz�s�t, ez�rt fogy�k�r�z�k �s cukorbetegek �trendj�ben is fontos szerepet t�lt be.
Fontos azt is tudni r�la, hogy az alm�val szemben szinte soha nem alakul ki allergi�s reakci�.
Csersavtartalma miatt h�moz�skor r�vid id� alatt megbarnul, ezt azonban n�h�ny csepp citroml�vel megel�zhetj�k.